山形県月山山麓の雪蔵から、限定醸造の地酒をご紹介します。
銀嶺月山 大吟醸<限定>

厳選した最高級の酒造好適米を40%以下まで自家精米し、
熟練の杜氏が吾が子を育てるように大切に醸し上げた
至宝の如き日本酒の芸術品です。数量も極少量の為、限定品として
販売させていただきました。月山の自然水(日本名水百選)使用の
華やかな香りと凛として上品な味わいを是非お楽しみください。

アルコール度/16度以上17度未満 日本酒度/+5.0 酸度/1.3
原料米/山田錦・出羽燦々 精米歩合/40%
使用酵母/山形吟醸酵母 仕込水/月山の自然水(日本名水百選)

甘辛/辛口 濃淡/やや濃醇
飲み方/飲用時冷たくひやして

全国新酒鑑評会受賞実績(過去5年間)
[金賞]平成10年、11年、13年、14年、17年
[銀賞]平成12年、16年
[東北鑑評会 優等賞(金賞)] 春秋あわせて17年連続受賞

希望小売価格
720 ml 3,000円(本体)
  3,150円(税込)

銀嶺月山 本醸造 からくち

月山も真っ赤に色づいて、落ち葉もみられる季節になりました。
今年もまた、一滴の「清らかな自然水」として生まれ変わるため、
遠い空のかなたから、真っ白な雪がもうすぐ舞い降りてくることでしょう。
燗あがりのスッキリとしたやわらかな味わい。
この季節の日本酒の楽しみを試されてはいかがですか?
本醸造「からくち」はお燗にしても、
本来持っている味わいのバランスがくずれない凛としたお酒です。

アルコール度/15度以上16度未満 日本酒度/+5.0
酸度/1.5 原料米/雪化粧 精米歩合/65%
使用酵母/山形酵母 仕込水/月山自然水

甘辛/辛口 すっきりとしたやわらかな味わい
飲み方/ひや、ぬる燗、燗で


希望小売価格
1.8 L 1,650円(本体)
  1,732円(税込)

月山 こくわ酒

健康焼酎という感覚で楽しむお酒

こくわの和名は、サルナシと言います。深山に自生するマタタビ科のツル性植物です。春に梅の花のような白い花をつけ、秋に楕円で小粒な実をつけます。世界には150種類ほどあります。良く熟した果実は「猿が我を忘れて食べる」という美味しい実です。今まで栽培する人がいなかったため市場に出回らず、知られていませんでした。最近この優れた果実を特産品にしようと試みを始めました。地元西川町の生産組合では、無農薬栽培に取組んでいます。

アルコール分/19度〜20度
原材料名/こくわ・蜂蜜(山形産)氷砂糖・醸造用アルコール
酒類区分/リキュール類
飲み方/オンザロックや炭酸水で割ってお飲みください。
 こくわの成分
 特徴:抜群の栄養成分を持つ。特にビタミンCは、レモンの10倍
 効能:疲労回復、滋養強壮、整腸作用
    カリウムの含有成分が極めて高いために、
   (1)細胞の浸透圧を維持する作用が高く血圧を正常に保つ働き
   (2)腎臓の老廃物の排泄を促す
   (3)筋肉の働きを良くする
 風味:高貴な香りとまろやかな甘さ、気品のある酸味
 「スパスパ人間学」で取り上げられ話題になりました。


360ml 希望小売価格 714円(本体)
  750円(税込)

銀嶺月山 雪中熟成(純米吟醸酒・限定醸造)

月山山頂付近は、積雪15メートルを越す豪雪地帯。
1年を通して万年雪に覆われます。
その麓、月山の雪蔵ならではの「雪中熟成」は、
手造りの純米吟醸酒をそのままタンクで雪山に埋めて貯蔵。
平均気温±0℃、湿度100%外気を遮断した清浄な環境の下、
低温にて熟成を重ねた旨みを引き出した限定醸造品。
穏やかで品のある香り、なめらかな味わいが魅力です。

雪中で熟成させた繊細な風味を、遮光袋で紫外線から守り大切にお届けいたします。
(遮光袋は、環境にやさしい素材を使用しています)

アルコール度/15度以上16度未満 日本酒度/+2 酸度/1.4
アミノ酸/1.3 原料米/山形県酒造好適米 精米歩合/58%
使用酵母/山形酵母 仕込み水/月山の自然水(日本名水百選)

濃淡/やや淡麗 甘辛/中口
飲み方/冷やして・常温・お好みでぬる燗


希望小売価格
●1.8 L ●720 ml ●300 ml
2,400 円(本体) 1,300 円(本体) 500 円(本体)
2,520 円(税込) 1,365 円(税込) 525 円(税込)
   


月山酒造 定番商品 (季節にかかわりなくご購入いただけます)
銀嶺月山 純米大吟醸 天宥水(斗瓶囲い)

純米大吟醸「天宥水」(てんゆうすい)とは

月山登山道に点在する湧き水群のひとつ、約700年も前から存在し
広大なブナの原生林と共に人々に親しまれてきました。
この「天宥水」の名にちなんで、
銀嶺月山の中でも最高峰に位置付けされる
純米大吟醸 斗瓶囲いに命名いたしました。
「天に水(さけ)宥あり」・・・・・・。
その頂点を極めんばかりの奥深い味と香りは、
杜氏の技が産み出した究極の逸品といえるでしょう。
特別限定醸造ご予約品につき、数に限りがございますので
品切れの際はご了承いただきますようどうぞ宜しくお願い申し上げます。

原料米/山田錦 精米歩合/35% 
アルコール度/16〜17度 日本酒度/+3.0 酸度/1.4
アミノ酸/1.3 使用酵母/山形酵母 仕込み水/月山の自然水(日本名水百選)

濃淡/やや濃醇 甘辛/やや辛口
飲み方/冷やして お好みで常温


希望小売価格
●720ml ●1.8 L
5,000円(本体) 10,000円(本体)
5,250円(税込) 10,500円(税込)  
銀嶺月山 純米大吟醸 山田錦

全国・東北地区鑑評会等、純米部門出品酒
限定醸造のしずく酒です。


爽やかな吟醸香、気品ある味わい、みずみずしいのどごし、
そして奥深い余韻…。月山の天恵がいきずく逸品です。
つめたく冷やしてお召し上がりください。

原料米/山田錦 精米歩合/40% アルコール度/16〜17度 日本酒度/+3.5
酸度/1.2 アミノ酸度/1.1 使用酵母/山形吟醸酵母
仕込水/月山の自然水(日本名水百選)

濃淡/やや濃醇 甘辛/やや辛口
飲み方/冷やしすぎない程度にひやして


●720ml 希望小売価格 3,500円(本体)
  3,675円(税込)
銀嶺月山 大吟醸<限定>

厳選した最高級の酒造好適米を40%以下まで自家精米し、
熟練の杜氏が吾が子を育てるように大切に醸し上げた
至宝の如き日本酒の芸術品です。数量も極少量の為、限定品として
販売させていただきました。月山の自然水(日本名水百選)使用の
華やかな香りと凛として上品な味わいを是非お楽しみください。

アルコール度/16度以上17度未満 日本酒度/+5.0 酸度/1.3
原料米/山田錦・出羽燦々 精米歩合/40%
使用酵母/山形吟醸酵母 仕込水/月山の自然水(日本名水百選)

甘辛/辛口 濃淡/やや濃醇
飲み方/飲用時冷たくひやして


●1.8 L 希望小売価格 5,000円(本体)
  5,250円(税込)
銀嶺月山 純米吟醸 亀の尾(限定醸造)

古式ゆかしき熱き思いは時代(とき)を超える
出羽三山月山の麓肥沃な大地に育まれた
幻の酒米「亀の尾」(山形県西川町産100%使用)
今ここによみがえる・・・・・・。
生まれた酒の雫に時を与え、じっくりと寝かしつけ、
よりやわらかで、豊かな味わいを目指しました。
落ちつきのあるスマートな香り、
広がる存在感のあるこくと旨み、
そして水の清らかさが奏でるキレのある余韻。
あまり冷やしすぎず、じっくりと味わいたい純米吟醸酒です。
ごく少量のご出荷の為販売店が限られます。

アルコール度/16度以上17度未満 日本酒度/+3.0 酸度/1.6
原料米/亀の尾(山形県西川町産100%使用) 精米歩合/50%
使用酵母/山形酵母 仕込水/月山の自然水(日本名水百選)

甘辛/中口〜やや辛口の間 濃淡/やや濃醇〜濃醇の間
飲み方/適度にひやして 常温 お好みでぬる燗


●720ml 希望小売価格 2,500円(本体)
  2,625円(税込)
銀嶺月山 純米吟醸 月山の雪

米どころ、みちのく山形の「農」の文化が育んだ酒造好適米「出羽燦々」を50%まで磨き、日本名水百選の「月山の自然水」で醸した純米吟醸酒です。夏にも雪が消えることのない、月山の懐に抱かれておいしい米とおいしい水が出会い、フレッシュな酒「月山の雪」が生まれました。まろやかできめ細やかな口当たりと優雅な香りがお楽しみ頂けます。

原料米:出羽燦々 精米歩合:50%
酵母:山形酵母 麹菌:オリーゼ山形
日本酒度:+1.0 酸度:1.3
アルコール分:15.0度以上16.0度未満

濃淡/やや淡麗 甘辛/やや辛口
飲み方/つめたく冷やして


希望小売価格(火入れ)
●1.8 L ●720 ml ●300 ml
2,858 円(本体) 1,429 円(本体) 524 円(本体)
3,000 円(税込) 1,500 円(税込) 550 円(税込)
   

 




お酒は20歳になってから。